El precio de varios alimentos de consumo cotidiano mantiene una presión importante sobre el presupuesto de los hogares colombianos. En el acumulado de los últimos doce meses, la papa registró un incremento cercano al 98 % y el tomate se encareció aproximadamente 44 %, de acuerdo con el reporte publicado por Blu Radio el 15 de noviembre de 2026.
El comportamiento también se reflejó en los productos que más aumentaron durante octubre. La papa tuvo una variación mensual cercana al 8,3 %, el plátano subió 6,1 % y los huevos aumentaron 3,1 %. Esto significa que el efecto para las familias no se limita a un producto específico: se concentra en alimentos que hacen parte de las compras habituales y cuya variación puede modificar el valor de la canasta del mercado.
Los perecederos concentran la mayor presión
La inflación anual de los alimentos perecederos llegó a 15,31 %, según las estimaciones citadas en el informe. Ese resultado contrasta con el comportamiento general del grupo de alimentos y bebidas no alcohólicas, aunque el reporte no presenta para este último componente una cifra equivalente. La diferencia muestra que el aumento no se distribuye de la misma manera entre todos los productos que compran los hogares.
| Producto | Variación en 12 meses | Aumento en octubre |
|---|---|---|
| Papa | 98 % aproximadamente | 8,3 % |
| Tomate | 44 % aproximadamente | No reportado |
| Huevos | Cerca de 6 % | 3,1 % |
| Plátano | No reportado | 6,1 % |
El clima aparece entre los factores
El encarecimiento de las hortalizas y los tubérculos está relacionado, según el reporte, con las condiciones meteorológicas que afectan los cultivos de ciclo corto. Estos productos son especialmente sensibles a los cambios en la disponibilidad de agua, las temperaturas y las condiciones de producción. En ese contexto, el fenómeno de El Niño figura entre los elementos asociados con la menor oferta de algunos alimentos agrícolas.
El Ideam formalizó la presencia de este evento climático para el periodo 2026-2027. Además, organismos internacionales estiman una probabilidad alta de que alcance una intensidad considerable durante el primer trimestre de 2027. El reporte relaciona esa evolución con posibles dificultades para la producción agrícola en los próximos meses, especialmente en los productos perecederos.
- La papa acumuló el mayor aumento entre los productos mencionados: cerca de 98 % en un año.
- El tomate registró una variación aproximada de 44 % en doce meses.
- En octubre, los incrementos mensuales más altos correspondieron a papa, plátano y huevos.
- La carne de res mostró una moderación de precios después de varios meses de aumentos.
La carne de res fue la excepción señalada en el informe: sus precios se desaceleraron luego de varios meses de incrementos que habían añadido presión al componente de alimentos. En contraste, el encarecimiento de los productos agrícolas mantiene a los perecederos entre los rubros que más inciden en la inflación durante el cierre de 2026. Para los hogares, las variaciones descritas se reflejan directamente en el costo de productos básicos como la papa, el tomate, el plátano y los huevos.
